“Dopo la conclusione dell’Erasmus Plus, i rapporti tra l’Istituto “Stendhal”, indirizzo Enogastronomia “L. Cappannari”, sono proseguiti all’insegna di una fattiva collaborazione con il Bolvadin, istituto turco.
Su invito del Dirigente Scolastico, professoressa Vincenza La Rosa, sono venuti dalla Turchia il Direttore Sakir Akkoyun ed il professore di Cucina Ahmet Erem Eglen della Vocational e Technical High School di Bolvadin Bahceliever Mesleki.
Una settimana a Civitavecchia per un Job Shadowing sulla cucina del pesce del Mediterraneo.
Gli alunni dell’indirizzo Ricevimento supportati dalle professoresse Iacoponi e Renzi hanno accompagnato la delegazione turca alla scoperta della nostra città, mostrando i siti di interesse artistico; i docenti di Cucina e Sala: De Lorenzi, Calabrese, Feriozzi, Saviano hanno elaborato con gli alunni menu a base di pesce del nostro Mare Mediterraneo.
Un clima gioioso e stimolante ha regalato a tutti un’esperienza indimenticabile. Prima di partire la Preside La Rosa ha rinnovato la collaborazione che vedrà l’Istituto “Stendhal” inserito nell’ambizioso progetto di Job Shadowing per garantire la crescita culturale e professionale degli alunni. Infine lo scambio dei doni: prodotti tipici del territorio offerti dall’azienda “Gattopuzzo” e le tradizionali “fave da morto” preparate dagli alunni in collaborazione con i tecnici della scuola.
Un ringraziamento particolare al ristorante “La taverna dell’olmo”.
Istituto Stendhal